??威士忌大師課：從製程、風味、調飲到餐搭，?豆冠軍與執杯大師對談10講 【電子書籍】[ 林一峰Steven LIN ]

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• 威士忌執杯大師林一峰&Fika Fika Cafe創?人陳志煌 首次跨界重磅合作！
• ＜br /＞ 第一本探討『??與威士忌』的專書，8萬字暢談它們跨越時空仍令人著迷的魅力＜br /＞ 從風土、製程、風味、品飲、調飲設計到餐搭，深度探索??與酒香?撞的驚喜＜br /＞ 以大師視角精采解讀，如臨Live現場的對談躍然紙上，邀?正式入座！
＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞　　??和威士忌是看似相異卻能彼此對話的飲品，90年代「愛爾蘭??」的意外出現後，威士忌與??就此結下不解之?，「酒?裡的??愛好者」和「??館裡的資深威?」以紙張為載體，多角度延伸10講主題，探討??與威士忌的共同語言，濃縮精煉成這本適合邊喝邊讀、邊讀邊喝的生活品味之書！
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不能錯過的特別收? /**＜br /＞ 　　?豆冠軍設計！
??x威士忌的10杯特調Recipe＜br /＞ 　　???焙大師推薦豆單、威士忌執杯大師精選酒單＜/p＞ ＜p＞**　　

<strong>??迷和威?必收藏的夢幻對談！
更為品飲新手開?風味的嶄新世界</strong>**＜br /＞ 　　??和威士忌的世界各自浩瀚無垠，讓走遍世界各地酒廠的威士忌先驅以及北歐盃???焙大賽?豆冠軍為?撥霧引路，隨著大師們的專業視角，全方位了解??和威士忌之所以能巧妙配搭、活?對話的品飲基礎與關鍵字，雙重解鎖兩者的千香百味與迷人之處。
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• Topic1風土及製程賦予的獨特味道**＜br /＞ 　　??和威士忌都是農?品，想真正了解它們的第一?就是溯源?地，才能發掘最真實的樣貌和味道形成原因。
包含風土條件如何為飲品帶來生命力，又呈現出什麼樣的香氣；以及製程中的「不完美」，為何反而能造就飲品個性的各loại?由。
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• Topic2生豆處理與威士忌用桶**＜br /＞ 　　??生豆的潛質是什麼，對於?焙的影響為何？
?豆師怎麼運用理科腦加上?豆技巧讓香氣縮放為最剛好的?態、塑造性格？
生豆處理和威士忌的概念其實有些相似，透過用桶為酒液加添豐富度及層次，執杯大師也從自身角度分享對於酒液熟成的看法、首席調酒師怎麼創作調配一支酒，更進一?共同探討??與威士忌的珍稀味道。
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• Topic3台灣威士忌與台灣??**＜br /＞ 　　在我們的寶島台灣，有人loại??、有人做威士忌，從在地??或酒液中能發掘到只屬於這塊土地的特殊風味，此章將探討台灣威士忌特有的「濃醇香」、「雅緻香」；以及在南投有位奇人，?豆師將聊聊台灣??農在低海拔loại出高海拔??特有香氣的故事，職人的??香讓外國朋友驚艷連連！
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• Topic4 威士忌&??的花香調**＜br /＞ 　　「花香調」是威士忌老饕和資深??迷都極度追求的珍稀味道！
執杯大師完整?明威士忌的花香調由?幾個製程環節?生；?豆冠軍也分享??花香調的來由，以及透過?焙手法保留花香，讀完這章，?或許也開始欣賞淺焙??之美！
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• Topic5 威士忌&??的特殊風味**＜br /＞ 　　「煙燻味」也是威士忌和??的共同關鍵字，從兩位風味老饕的角度探討煙燻味如何形成，又該怎麼欣賞它、?觸它，進而打開品飲格局；?外我們還要談談威士忌「不同層次的甜味」、「淡雅幽微鹹味」，是既特殊又鮮少人討論的特殊風味。
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• Topic6 威士忌&??的苦味來源**＜br /＞ 　　??的苦味是令某些人無法愛上它的原因，但是好的苦味能留給味蕾美好的經驗，一起聽聽?豆師怎麼?，以及透過?地端、?焙端、沖煮端減少苦味感受的方法。
少部分剛開始喝威士忌的人也會覺得苦，執杯大師將分析造成苦味的可能原因。
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• Topic7??萃取與威士忌品飲**＜br /＞ 　　無論喝??或威士忌，品飲者本身也是創作者，自己是讓手中這杯飲品更好喝的重要角色。
?豆師依序?明從磨粉、水質設定到沖煮過程，會影響??香氣及味道的所有因素；兩位大師也一併探討?度對於?豆、威士忌品飲之影響。
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• Topic8飲品與品飲的巫術**＜br /＞ 　　喝??或威士忌也要看日?、看天氣？
輕鬆探討「飲品與品飲的巫術」，有一些足以影響品飲感受的抽象因素特別有意思，像是影響?焙味道的自然動力日?，以及影響品飲味道的環境氣壓…等；兩位大師也會交換對於「時間的想法」，究竟時間之味對於威士忌和??來?，分別代表什麼樣的意義?？
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• Topic9 ??結合威士忌調飲設計．初公開！
**＜br /＞ 　　首次公開?豆冠軍的特調Recipe，將??香和酒香做創意搭配，精心設計10杯超乎?想像的香氣加乘爆?！
有冰飲、熱飲、「可以吃」的??…等，甚至能出現法國特級園的葡萄酒風味？
顛覆以往只認識愛爾蘭??的印象，收?製作過程照讓讀者「視飲」體驗，讓?對於??威士忌的印象徹底進化！
?豆師將不藏私分享他的創作想法，透過執杯大師的品飲筆記，引?瞬間進入香氣繚繞的生動場景。
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• Topic10威士忌與??餐搭美學**＜br /＞ 　　執杯大師林一峰曾?過「生活在威士忌」，飲品終究要走入我們的生活、上餐?與料理共譜美好樂章，他與?豆冠軍陳志煌都在各自領域長期推廣餐搭，尤其「??餐搭」更是有著無限可能的新穎概念，兩位作者將分享威士忌餐搭的實用技巧、??餐搭的選豆及處理手法。
＜/p＞ ＜p＞　　跟著本書，為?推開認識威士忌及??風味的大門，即便是新手小trắng，也能一次了解這兩loại經典飲品的風味形成、調性、異同，由不同角度切入核心探討，進而換位思考飲品的精妙世界，跟著兩位大師成為品味二刀流！
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