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初代・土佐の塩丸 海の恵みを、太陽と風の力だけで結晶させた 自然のミネラル豊かな天然塩 日本における天日塩のパイオニア、吉田猛が作り上げた「初代・土佐の塩丸」です。
晴れた日の満潮時に汲み上げた、透明度の高い土佐の海水を、 じっくりと時間をかけて濃縮し、炊かずに結晶化。
一切の火力を使わず、太陽と風だけで作られたその塩は、 まるで自然との対話から生まれた結晶です。
一粒に込めた、五味の豊かさ 「初代 土佐の塩丸」の結晶は、粗めと細かめの粒が混ざった混合粒度。
ひと粒ひと粒の中に、塩味・甘味・辛味・酸味・苦味という五つの味が感じられる、 まろやかで奥深い味わいが広がります。
ただ「しょっぱい」だけではない、複雑な味わいをお楽しみください。
おにぎりや塩むすび、天ぷらの仕上げに。
グリル野菜や塩パンには深みを、肉や魚の下味には旨みを添えて。
Chất liệuにひと振りするだけで、料理の味が引き立ち、格が変わります。
プロの料理人も認める「初代 土佐の塩丸」。
その実力を、ぜひ一皿でご体感ください。

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