CONRAN ON RESTAURANTS テレンス・コンランでディナーを

TERENCE CONRAN ON RESTAURANTS

テレンス・コンランでディナーを

定価5800円（税別）

既に廃盤となっている貴重な一冊かと思います。
表紙と裏表紙には多少の折れbẩncóますが中はきれいです。
部屋の整理のため出品します。
テレンス・コンランは、家具、インテリア用品のデザイナーでcó、現代のレストラン業界を代表するひとりでもcóます。
ロンドンを中心に、パリ、ニューヨーク、ストックホルムの各都市に、独自の発想を盛り込んだユニークなレストランを次々と展開し、成功をおさめてきました。
1950年代にフランスの豊かな食生活に刺激を受けて事業に「飛び込んだ」いきさつから筆を起こし、レストラン経営に欠かせない重要な諸要素に焦点をあてながら、豊かな経験をもとに、国際的視野や未来への展望など、彼独自の「レストラン哲学」を鮮やかに語っています。
Màu sắc写真：khoảng 300点